7-8斤重
西洋鸭也叫番鸭,虽然个头比家鸭要大,但是由于它会短距离飞翔,所以它的肉质比较紧实,比较香,营养价值也高。一般能长到7-8斤重。番鸭与家鸭的形状不同,长椭圆形,大脑袋,短脖子,短而窄的嘴和爪子发育良好。胸部又宽又圆,尾巴又细又长,不像家鸭那样臀部大。
2.5~3公斤
有“三月大,四月肥”的说法。即养至4月龄体重达2.5~3公斤手,开始填肥。饲料多用米糠和煮熟甘薯各半,用米汤或稀粥调匀,搓成圆条状的“剂子”。逐只填饲。填饲量由150克逐渐增加至400~450克,填饲量是否合适,多以在下一次填食前用手摸食道膨大部,无积食为标准。经填饲2~3周,体重达3.5~4公斤,即可宰食。