怎样做豆腐香肠汤（香肠豆腐汤的8种家常做法）

豆腐香肠汤是一道美味的家常汤品，下面是制作豆腐香肠汤的步骤：

所需食材：

- 豆腐：适量

- 香肠：适量

- 鸡蛋：1个

- 青菜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 高汤或清水：适量

- 盐、胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 蚝油（可选）：适量

步骤：

1. 准备食材：将豆腐切成小块，香肠切片，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。将葱姜蒜切末备用。

2. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入切好的香肠片煸炒片刻，使其出香味。

4. 倒入高汤或清水，待汤煮开后，加入豆腐块，煮约5分钟至豆腐变软。

5. 汤煮开后，用勺子搅拌形成漩涡状，慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。

6. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，可以根据个人口味添加适量的蚝油增加香味。

7. 最后加入青菜段煮至变软即可。