牛脖骨可以泡一夜，这样第二天早上再焯的时候更容易去除血沫子以及杂质了，所以说牛脖骨可以泡一夜。
牛脖骨营养价值非常丰富，尤其适合煲汤食用，牛脖骨自古以来就是深受人们喜爱的滋补养生美食，适当的多吃点特别有利于我们身体的健康。
不可以，太久了。
2小时左右。将买来的牛脖骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来！这样才不会影响汤的口感和味道！煮时将浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。切记是冷水下锅，这样脏东西才能充分煮出来！撇净上面的血沫！
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