核桃芝麻枸杞糕怎么做（黑芝麻枸杞核桃糕的做法）

步骤 1

把花生烤好去皮，核桃烤熟，黑芝麻烤熟，巴旦木烤熟剪2半加上枸杞放在一个容器里！准备好定型用的模具，我用阿胶模具！木有模具的可以用深盘垫油纸或者油布！这个方子可以出3斤多量

步骤 2

掺匀之后放在烤箱里面70度保温

步骤 3

我买的去核红枣！用剪刀剪碎备用

步骤 4

把麦芽糖，砂糖，水一起放进不沾锅里面中火煮开之后转小火熬糖浆，开锅冒泡之后黄油扔进去不断搅拌

步骤 5

糖浆熬至118度关火，如果温度十几度建议熬120度以上才会脆

步骤 6

取出烤箱里面保温的混合坚果迅速加入剪好的红枣拌匀，把拌匀后的混合坚果倒入糖浆里面速度拌匀！

步骤 7

倒入磨具里面定型！边倒入边用刮刀压一下！我用阿胶的模具垫上油布！木有模具也可以！用深一点的烤盘垫上油纸！

步骤 8

倒完之后戴一次性手套先摁一下！再用压平板压平！这个模具是3斤的

步骤 9

温热时候就可以脱模了！这是背面

步骤 10

温热的时候要赶紧切！完全冷却再切会碎哦！如果凉了也可以补救！放入烤箱加热一下再切

步骤 11

全部切好的样纸！又脆又香！