瓠子滑肉的做法（瓠子烧肉的正宗做法）

1.将肉切成肉片，分别加入盐 醋 姜末 生抽 料酒 蚝油 胡椒粉，腌制15分钟入味

2.将瓠子切成条形状

3.肉片腌制完成放入淀粉 鸡蛋 适量面粉进行挂糊

4.热油炒瓠子，直到变软加入滚烫的开水，汤开后放入肉片，肉片飘起来后放入粉皮，直到粉皮烫熟后关火

5.撒入春花 香油即可

步骤1

从冰箱里拿出来的以前煮好的肉 切片

步骤2

瓠子去皮切片

步骤3

锅里放油

步骤4

葱蒜炝锅

步骤5

倒入肉片

步骤6

翻炒肉片

步骤7

倒入瓠子

步骤8

加入适量食盐

步骤9

倒入适量酱油 翻炒熟了即可