香菜1茬一般长30～60天左右的时间。
香菜的生长周期具体时长受温度的影响较大，在适宜的温度下，生长周期只有30天不等，低温下约为50天，夏季高温时，播后40-60天便可采收，香菜对土壤要求不高，但结构疏松、保水保肥的土壤，产量能显著提高。
香菜的生长周期一般在30~60天左右。若是放在温室之中，大约需要一个多月的时间。如果是普通的露天种植，那就得等上一个月了。因为这种植物的萌发比较慢，所以在栽种前要进行催芽，这样可以减少其生长周期
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