渥堆的读音（渥堆是什么意思）

wò duī

释义：是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点。

渥堆是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作用下发酵24小时左右，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。经过渥堆后的茶叶，随着渥堆程度的差异，颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑，在学术上被归类为黑茶类。

渥堆，wo四声，dui一声。