海南南瓜的家常做法（正宗海南大南瓜做法）

1、南瓜1个，瘦肉2两，洋葱碎1汤匙，香草1茶匙。调味料：食盐1／2茶匙，酒、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。

2、南瓜开边，挖去瓜籽后，隔水蒸10分钟至半软身。

3、用调味料腌一会儿。





4、用汤匙将南瓜肉挖出，并要保留完整的南瓜壳。煲一锅清水，放入南瓜肉煮沸，然后加入瘦肉、洋葱碎和香草。

5、烹调心得：南瓜挖出籽后需蒸半稔才易起瓜肉，或将南瓜封上保鲜纸，用微波炉加热5分钟至瓜肉半熟。即可。

把南瓜洗净削皮，切片后放入锅中翻炒再加上生抽盐调味即可食用