做巧克力是冷藏还是冷冻（巧克力放冰箱冷藏好还是冷冻好）

夏天放冰箱冷藏即可,如果是夏天温度高,巧克力放。在空气中容易融化,可以将巧克力用塑料袋密封好,放入冰箱,设定储存温度保持恒温不变即可,如果要取出食用时,一定要等巧克力温度回升后再食用。如果放在冷冻室巧克力会发硬严重,不利于食用。

如果是冬天,温度低于20度时,直接将巧克力放在阴凉通风的地方即可,不需要放入冰箱。

巧克力放入冰箱进行冷藏或者是冷冻都是可以的。冷藏主要是用于短时间不吃，比如巧克力预计在三天或者一周之内吃完的，那么只需要把它放入到冰箱进行冷藏保存就可以了。冷藏保存不会使得巧克力变得特别硬，吃上去口感和刚买的差不多。