豆参烧肉正宗做法（冰箱里能存放豆参吗）

用料

豆参 适量

五花肉 750g

老抽 3勺

醋 1勺

料酒 2勺

姜片 4片

八角 2个

步骤 1

锅内倒少许油，将五花肉小火炒至金黄，把肥肉中的油煸出来

步骤 2

加入姜片和八角，炒香后加入料酒 老抽 和醋中火翻炒1分钟

步骤 3

加入开水，没过肉。小火盖锅盖炖40分钟。 (可以稍微多加一点水，因为之后炖豆参也比较吸汤）

步骤 4

加入豆参再炖30分钟 （豆参很耐炖，可以根据自己的口感控制时间）

步骤 5

豆参炖至软烂出锅吧，