藕夹肉丸的做法（炸藕肉丸子的正宗做法）

1、将猪肉剁成肉泥。

2、将葱切细，剁入肉里。

3、收到碗里，倒上味极鲜，攥匀。

4、将藕去皮，先切片，再切丝，然后剁细。

5、将藕末收到碗里，放盐，五香粉，打入鸡蛋，调和均匀。

6、放面粉，顺时针搅匀。

7、锅中倒入多点油，烧开。

8、在左手掌中抹点水，右手用小勺挖一点馅料放入掌中心团圆，下锅。

9、炸好一面后炸另一面，至金黄色，捞出。

10、控油后放入盘里