1、土壤：选择肥沃、保水性好、粘性大的土壤作为栽培基质；
2、繁殖方式：空心菜一般采用播种的方式进行繁殖，播种前，需要将种子浸泡催芽，种子出现白点时即可播撒到土壤中；
3、水肥：植株定植后，在其生长期要多浇水，保持土壤湿润，勤施肥；
4、温度：空心菜的生长适温为20～35℃，夏季高温时可多浇水。
一是种植季节的选择：空心菜耐高温，能够耐35—40℃的高温，15℃以下生长缓慢，空心菜喜充足光照，空心菜在长江流域各省4～10月都能生长。
二是选择肥沃湿润的地块栽培：空心菜对土壤条件要求不严格，但因其喜肥喜水，仍以比较粘重、保水保肥力强的土壤为好。空心菜的叶梢大量而迅速地生长，需肥量大，耐肥力强，对氮肥的需要量特大。如果用旱地种植就要选择肥沃湿润的低洼地。如果选择水田栽培就要选择排灌方便、向阳、肥沃好烂泥层比较浅的水田，足基肥施。
三是加强肥水管理，空心菜栽植后要保持土壤湿润，不缺肥水，水田栽植的在旺盛生长期保持水深7—10厘米，如果遇到阴凉天气，可以排水晒田，增加土温后再灌水。早春定植缓苗后，由于外界气温仍然很低，缓苗水不宜过大，要及时中耕，随着气温的回升，要经常浇水和施肥，每次采收后随即施肥1—2次，施肥浓度是先淡后浓，以速效性氮肥为主，如腐熟的人畜粪尿或者尿素，满足空心菜对养分的需求。
四是喷施赤霉素，为了促进空心菜茎叶迅速生长，提高产量，可以用50ppm浓度的赤霉素进行叶面积施肥，每20天喷施一次。
五是及时采收，空心菜最好是多次采收，可以提高产量，在株高12～15厘米时间苗，间出的苗可上市；当株高18～21厘米时，结合定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市。
