在浓碱如氢氧化钠作用下，发生Cannizzaro反应，生成苯甲醇和苯甲酸钠盐。
这是歧化反应，一分子苯甲酸被还原，一分子甲醛被氧化。机理是碱先于苯道甲醛的羰基发生亲核加成，然后碳上的氢带着一对电子以氢负内离子的方式转移给甲醛的羰基碳。
所以在发生歧化反应后，苯甲醛被还原形成苯甲醇，而甲醛被氧化形成甲酸。CH3C6H5 + CO + HCl (无水氯化锌做催化剂) → CH3C6H4CHO
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