冬天烩面怎么和面（一斤面粉安琪酵母用量）

方法如下

冬季：建议使用温水和面，因为温水有助于改善面团的延展性和口感。

在和面过程中使用45度左右的温水，这样可以获得更好的延展性。

而在实际操作中，也可以根据个人感觉调整水的温度，以确保面团的柔软度和适合后续的制作过程。