拉年糕技巧（拉年糕正确方法）

1.

年糕根据自己的口味选择。可以选择普通的年糕，也可以买些脆皮年糕来做，方法都是一样的，味道也很不错。

2.

芝士的用量自己来掌握，喜欢吃的可以多放一些。如果追求拉丝的感觉，可以多铺几层。

3.

每家烤箱都不相同，所以烤制的温度和时间也并不固定，按照自己平时的习惯来决定就可以。要观察里面的状态，芝士融化变色就可以取出来了。