（鸭头的摆盘方法）

可以将卤好的鸭爪排列在盘子中，使其看起来更加美观。建议按照以下步骤进行摆盘：

1.将卤好的鸭爪取出，用厨房纸巾吸去多余的油脂。

2.把鸭爪放在一个干净的盘子里，检查是否有残留的毛发或者皮屑，如果有需要清理干净。

3.把鸭爪分成均匀的小块，然后按照自己喜欢的形状摆放在盘子中。

4.可以根据个人口味，在鸭爪上淋上一些调料汁或者香料，使其更加美味。

5.最后，用保鲜膜将盘子封好，放入冰箱中冷藏保存即可。

卤水鸭爪装盘的时候要想好看可以按照同方向摆放，分层次叠放在一起，给人一种层次感，想一层一层品味，让人食欲大开。也可以点缀一些鲜艳菜花。