正面，有鱼鳞的那面，从头上撕一个小口然后从头到尾撕下一层皮即可
大家都知道舌鳎鱼的鱼刺非常少，而且鱼肉非常鲜嫩，所以不管是老人和小孩都是可以吃的。
但我们在吃舌鳎鱼之前是需要把舌鳎鱼的鱼皮给去掉的。
因为舌鳎鱼的鱼皮特别难吃，口感也不好，吃起来有一股怪味。
这样就会影响食欲，导致什么都吃不下的后果，所以才会在吃舌鳎鱼之前把鱼皮给去掉，就是为了防止这种现象发生。
从头上，用刀背拍拍，皮撕下来
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