辽宁山野菜品种（东北山野菜种类一览表）

辽宁山区常见的野菜品种有：

1. 野蒜薹：味道浓郁，含有大量的维生素C和矿物质。

2. 野葱：味道较为温和，含有丰富的营养物质。

3. 野菜芥：味道稍苦，但是富含矿物质和纤维素。

4. 野苋菜：口感爽脆，含有丰富的钾、钙等矿物质。

5. 红薯叶：口感鲜嫩，含有丰富的营养物质，特别是维生素C和胡萝卜素等。

6. 野竹笋：口感鲜美，富含多种营养成分，是一种营养价值很高的山野菜。

7. 野蔓菁：味道较为清爽，含有多种营养成分，如维生素A、C、E等。

8. 野榆钱：味道略带苦涩，但富含蛋白质和多种矿物质。