如果元宵在煮熟后开裂，可以尝试以下方法进行补救：
1. 换水再煮：将开裂的元宵取出，换一锅清水，煮开后将元宵放入煮熟。这样可以减少元宵表面的粘性，减少开裂的可能性。
2. 换糯米粉：开裂的元宵可能是因为糯米粉的粘性不足导致的。可以尝试使用不同品牌或质量更好的糯米粉，它们通常具有更好的粘性和弹性。
3. 调整煮的时间和火力：开裂的元宵可能是因为煮的时间过长或火力过大。可以尝试减少煮的时间或降低火力，确保元宵熟透的同时不会导致开裂。
4. 包裹花生、豆沙等内馅：在元宵的内部加入一些花生、豆沙等馅料，可以增加元宵的弹性和稳定性，减少开裂的可能性。
5. 提前浸泡：将糯米提前浸泡数小时，使其充分吸水后再进行煮制，可以增加糯米粘性，降低开裂的风险。
6. 轻柔搓揉：在包裹元宵时，避免用力过大，轻柔搓揉以保持面团的弹性，减少开裂的可能性。
希望以上方法能帮助您补救开裂的元宵。但请注意，元宵的口感和成品效果还受到其他因素的影响，如糯米的品质、水的控制等，不同人的烹饪技巧也可能会有所不同。您可以根据自己的经验和实际情况进行调整和尝试。
如果元宵开裂，可以尝试以下方法补救：
将开裂的元宵放入锅中，用小火慢慢煮，让元宵内部的馅料重新受热膨胀，可能会使元宵恢复原状。
如果元宵仍然无法恢复原状，可以考虑将开裂的部分切掉，然后将元宵进行再次烹制，例如制作成汤圆等食品。
不过，需要注意的是，如果元宵开裂严重或者已经变质，就不应该食用，以免对身体健康造成影响。
