牛排炖胡萝卜的做法（胡萝卜炖牛排正确做法）

用料:

牛排 4斤胡萝卜 2根姜片、葱段、大料、桂皮、香叶 适量豆瓣酱、料酒、酱油、白糖 适量

牛排炖胡萝卜的做法:

步骤 1

牛排剁成小块。焯水后洗去血污。

步骤 2

胡萝卜切除小块。

步骤 3

热锅倒少许油，将葱姜蒜大料桂皮和香叶煸炒片刻，放入牛排。

步骤 4

稍微炒一会儿，加入料酒、酱油、白糖和豆瓣酱。翻炒几下，倒入热水莫过牛排。大火烧开，滚5分钟。小火慢炖。

步骤 5

稍微炒一会儿，加入料酒、酱油、白糖和豆瓣酱。翻炒几下，倒入热水莫过牛排。大火烧开，滚5分钟。小火慢炖。

步骤 6

炖到肉酥但为脱骨的状态就可以了。

做法：

1.把牛肉和胡萝卜都洗净，然后牛肉切块，胡萝卜切块。

2.将水烧开，然后把牛肉在水中焯去血沫。

3.起油锅，把八角、姜片、桂皮炒香，下入牛肉翻炒。

4.加一些酱油继续翻炒，然后炖一会，之后再加入胡萝卜、盐。

5.大火烧开，转小火烧到牛肉软熟即可。