用羊皮做皮冻做法（高压锅猪皮做皮冻正确做法）

去市场购买新鲜去毛的忘皮，回来后用水煮一下肉皮，然后捞出刮去羊油，然后切丝，根据羊皮的多少加入适量的水，放花椒香料包，煮制粘稠是放入容器放凉

答：我喜欢吃皮冻，特别是冬天，很好吃而且也有美容的效果。外面买的又不干净，可能里面还会加食用胶。由于我们家隔一段时间会买一些猪肉，剁饺子馅，肉皮都会攒起来，放到冰箱里面冻起来，到了冬天把肉皮拿出来，洗干净在开水锅里过一下水，肉皮就会硬一些，再把上面没有剃干净的猪毛清理干净，用刀把肉皮里面的肥腻的油脂刮干净，然后将肉皮倒进锅里，叫若干的水煮，大火开后，用小火煮，在里面加入大葱，生姜片，还要用纱布裹一些花椒大料，煮到肉皮能用筷子扎破就好了，然后将肉皮拿出来，码好，切成很小的段，再放进去煮，小火煮大概30分钟，再将里面的大葱、生姜片，还有料包捞出来，凉一下再倒进准备好的有深度的器皿里，放置没有暖气的房子里，等几个小时后，就会成为好吃的皮冻。食用时，切成小方块，用醋，香油、味精，辣椒油盐一拌！一道下酒的小菜味道不错，很筋道也干净，毕竟是自己亲手做的，我就觉得比买的强。原料的来源自己清楚。也不难做。