灌肉肠要晒多久（灌肉肠需要多久可以放冰箱）

灌肉肠的晾晒时间一般取决于环境温度、湿度和风干的速度。通常来说，灌肉肠需要在通风良好、温度适宜的地方晾晒，一般需要晾晒3-4天才能完成。在晾晒的过程中，要注意肉肠的质地和颜色的变化，确保晾晒的时间和质量能够达到标准要求。需要提醒的是，在晾晒肉肠的过程中，要注意防止虫害和霉变。因此，在晾晒过程中，务必要对环境和肉肠本身进行仔细观察和检查。

灌好后需晾晒7~10天。灌好后应挂在通风处阴干3天，再用针在香肠上面扎上小孔，防止爆裂，然后放在阴凉通风处晾晒7~10天，晾至香肠外皮发硬就可以了。

灌好后需晾晒15天左右。如果天气比较热，最好将灌好的香肠放在冰箱中，这样不易坏。