果子怎么炸才能酥脆（炸果子怎么和面才酥脆好吃）

要让果子炸得酥脆，首先要选择适合油炸的果子，如面食类、水果类或各式块状食品。

其次，要控制油温，通常保持在160-180℃之间，过低容易让食品吸油，过高则容易炸焦外层。

再者，要注意油的质量，选用能承受高温的植物油，如葵花籽油、花生油等。最后，炸制时间也要掌握好，过短的时间会导致内部未熟，过长则容易让食品炸过头。总的来说，控制油温、油质、炸制时间和果子选择是制作酥脆果子的关键。