冻在冰箱或冰柜中12到24小时。
牛肉在屠宰之后可能会由于氧气的缺乏,从而使牛肉中会产生一些乳酸等酸性物质,这就是牛肉为什么需要排酸的原因,而且排酸之后的牛肉也非常好吃,如果我们在家中买回来的牛肉没有排酸的话,可以利用冰箱,冰箱中的冰柜,将牛肉放进去冷冻,12到24小时就可以达到排酸的效果,我们江边库中的冰块也是可以的,不过要提前清洁,然后将新鲜的牛肉放在冰水中冰镇一下,以上的排酸方法是非常简单的。
冻在冰箱或冰柜中12到24小时。
牛肉在屠宰之后可能会由于氧气的缺乏,从而使牛肉中会产生一些乳酸等酸性物质,这就是牛肉为什么需要排酸的原因,而且排酸之后的牛肉也非常好吃,如果我们在家中买回来的牛肉没有排酸的话,可以利用冰箱,冰箱中的冰柜,将牛肉放进去冷冻,12到24小时就可以达到排酸的效果,我们江边库中的冰块也是可以的,不过要提前清洁,然后将新鲜的牛肉放在冰水中冰镇一下,以上的排酸方法是非常简单的。
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