佛跳墙可以放扇贝肉吗（佛跳墙适合早餐吃吗）

可以

佛跳墙的做法

解答：

1、食材：海参4条、鲍鱼6只、素翅35g、鸽蛋4个、扇贝12个、香菇4个、明胶8 ml、猪蹄1段、鸡胸肉50g、火腿1片。

2、辅料：刻酒200克，鲍鱼酱50克，鸡汤300毫升，冬虫夏草10克。

3、将鸽子蛋煮熟，将扇贝、鱼翅、冬虫夏草花、香菇稍微软化，与泡好的海参、鲍鱼、鱼肚、牛筋一起准备。上汤用鸡肉、鲍鱼、扇贝、猪骨炖6小时，再用砂锅浸泡一夜，更加丰富。海鲜食材用葱姜、100毫升花雕酒、500毫升清水煮开，然后焯水去腥。

4、准备炖肉，把火腿片铺在底部，然后是鱼翅。

5、加入花胶、鸡肉、冬虫夏草。

6、加入海参、蹄筋、鸽蛋、扇贝、鲍鱼等食材。

7、将鲍鱼汁、花雕酒、扇贝鸡汤混合，加入炖盅。

8、一切准备就绪后，盖章。

9、准备好锅，用保鲜膜包好，锅里放适量的水。

10、盖上盖子煮两个小时。

11、2小时后，锅就可以煮了。