泡椒牛肉粉最正宗做法（泡椒牛肉粉的绝密配方）

泡椒牛肉粉最正宗的做法是先将牛肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制一下，然后热水焯一下，捞出备用。

接着用料酒、酱油、醋、味精和白胡椒粉调出酸辣汁。

将泡椒、姜、蒜切碎，放入锅中爆炒出香味，再放入腌制好的牛肉和酸辣汁，翻炒均匀，最后加入面条汤煮至熟透即可。这道菜味道独特，酸酸辣辣，香辣可口。