油面筋炒青菜的做法（上海油面筋炒青菜的正宗做法）

主料

青菜300g

油面筋100g

辅料

玉米油适量

1. 洗净的青菜。

2. 油面筋。

3. 起锅放油下切碎的青菜翻炒，烹些黄酒。

4. 把青菜炒软下入油面筋。

5. 烹些清水，把油面筋烧软。

6. 调味，加盐，鸡粉，烧至食材成熟即可！

步骤 1

青菜洗干净捞出来，油面筋掰一下，大概一个掰成三四块。然后开大火把过烧热，倒油，油热了倒入青菜和油面筋快速翻炒几下，倒入清水翻炒几下。一般不超过一分钟就要出锅了，出锅前加一小勺盐翻炒一下就装盘。

步骤 2

鲜香美味的油面筋炒青菜就好了，看到这样的色泽就胃口大开啦！