食材清单
30-60分钟 | 配菜(中级)
米饭 60克 、 胡萝卜 10克 、 虾 3只 、 白菜 8克 、 丁香鱼 2克 、 亚麻籽油 适量 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/15
准备食材：米饭60克、白菜8克、胡萝卜10克、鸡蛋1个（60克）、虾3只（去皮后30克）、丁香鱼干2克、亚麻籽油适量。
步骤2/15
将胡萝卜去皮后，切碎。
步骤3/15
将白菜用开水焯一下，切碎。
步骤4/15
丁香鱼用温水浸泡3-7分钟。
步骤5/15
丁香鱼有清热去火的功效，但有的宝宝对味道比较敏感会吃出一点点苦味。在处理丁香鱼的时候，咱们可以轻轻剥去内胆，再细细切碎。如果宝宝不介意丁香鱼苦味就直接切碎。
步骤6/15
将虾去皮，切成小块，用柠檬腌制15-20分钟，去除腥味。
步骤7/15
把虾肉放入搅拌机，打成细腻的虾泥。
步骤8/15
将虾泥放入大碗中，加入胡萝卜、白菜、丁香鱼，再加入已经焖好的米饭。
步骤9/15
另外加入2滴亚麻籽油。
步骤10/15
在大碗中打入鸡蛋。
步骤11/15
用筷子搅拌均匀。
步骤12/15
碗底铺上烘焙纸，或者刷层植物油，把蛋糊倒入。
步骤13/15
铺匀后冷水放入蒸锅。
步骤14/15
蒸15-20分钟，至米糕熟透成型即可。
步骤15/15
把米糕脱模，切成小块，最好搭配上芝麻酱，吃起来又鲜又香。
食材：
糯米、盐、葱、食用油。
加工方法：
1、取适当的糯米在水中浸泡1天（一定要有这个步骤，这样糯米才能软糯）
2、浸泡好的糯米在电饭煲了烧熟，在准备盛饭的容器里面加上一点油，防止黏锅子
3、把饭盛出来以后，撒盐，拌匀，可以弄一点尝尝咸淡，根据自己喜欢的咸淡来放盐
4、加入切好的葱，拌匀
5、找一个可以盛饭的容器，最好是方的，这样冷冻了比较好切，形状比较好看，我没有，就找了个碗
6、碗里加油抹匀
7、把拌好的饭盛进来压平，保鲜膜包好，放进冰箱保鲜室冻上半天定型
8、拿出来切好块，如果是方的就好了，就可以倒出来切方块了
9、锅子里加油，加热后改小火
10、放入切好的饭块，外面金黄色，变硬好了～
