辣炒牛肉家常做法（牛肉三放三不放）

主料：牛肉适量、小米椒适量、蒜青适量、自制辣酱适量

辅料：食用油适量、酱油适量、盐适量、红椒粉适量、生抽适量

辣炒牛肉的做法步骤

1.提前将牛肉片用辣酱腌制，小米椒、蒜青改刀。

2.热锅放入食用油将蒜青白煸香。

3.大火，放入牛肉片。

4.放入红椒粉，快速翻炒匀。

5.倒入生抽，快速翻炒 。

6.放入小米椒、蒜青、盐、翻炒匀。

7.倒入酱油翻炒匀，装盘。

食材：牛肉300克、辣椒100克

配料：

盐2克、油20克、胡椒粉2克、生抽5克、蚝油5克、姜丝蒜蓉葱花少许、水淀粉适量、指天椒2个

做法：

1、把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，辣椒切碎。

2、锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入辣椒炒香后沥出。

3、锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒辣椒一起翻炒2分钟即可。