首先准备所需材料：
1. 白萝卜1个，约400克
2. 豆泡200克，泡发好的
3. 生姜1小块，约20克
4. 大葱1根，约20克
5. 大蒜3瓣，约20克
6. 香菜2根，可选
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 高汤或水，根据口味适量
步骤：
1. 白萝卜洗净，去皮，切成薄片或丝。如果你喜欢更脆的口感，可以将白萝卜切成细丝。
2. 豆泡洗净，挤掉多余水分，切成条状或块状。
3. 生姜去皮，切成薄片；大葱切成葱花；大蒜切成蒜末；香菜洗净，切碎。
4. 锅中倒入适量水，放入生姜片和大葱段，烧开。
5. 水开后，加入切好的白萝卜片，煮至白萝卜变软。
6. 加入豆泡，继续煮5-10分钟，直到豆泡充分吸收汤汁。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，按照口味调整。
8. 关火，撒上葱花、蒜末和香菜碎，搅拌均匀。
9. 将豆泡萝卜汤盛入碗中，趁热食用。
豆泡萝卜汤具有浓郁的豆香和清淡的萝卜味，是一道非常简单的家常汤品。你可以根据个人口味，选择是否添加香菜。希望你喜欢这道菜！
1.萝卜切块备用
2.豆泡一分为二，把猪肉让进去，让的时候用手指压个小洞，这样煮的时候肉没那么容易掉出来
3.腊肉切块备用
4.先煎一会让好肉的豆泡，大概两分钟
5.爆炒一下腊肉，捞起备用
6.用姜起锅，先放萝卜炒一会，依次放豆泡，腊肉，加水盖锅十分钟，放豪油，盐糖各适量，要放多点水，因为豆泡很吸水的，再慢火煮十分钟
7.大功告成
