做蛋黄酥腌20天的鸭蛋可以吗（自己腌的鸭蛋怎么放烤箱烤）

可以。咸鸭蛋的蛋白比较咸，可搭配白粥食用，蛋黄咸味适宜，可直接食用，或制作成饼干、面包、蛋黄酥等。咸鸭蛋腌制二十天以后就可以了，腌制时间越久，鸭蛋会越咸，蛋黄也会变硬，吃起来口感就不是那种莎莎的，糯糯的了，所以腌制20天左右的正合适。