煲汤用哪种话梅好

答：陈皮梅。

因为煲汤时，加入话梅可以增香开胃，所以选择陈皮梅最好，陈皮梅味道浓郁干爽，合适放入汤中进行煲。

需要注意的是陈皮梅不能一开始就放入煲汤中，要等到煲汤基本可以出锅时，在放入陈皮梅进入煲汤中进行煲十分钟左右后，即可捞出来食用。