爆炒番薯条做法步骤（广东炒番薯做法大全）

首先，将番薯去皮切成长条状，用水冲洗干净，放入开水中焯水约1-2分钟，捞出沥干备用。

接着，热锅凉油，放入干辣椒、蒜末等调料爆香，再加入番薯条快速翻炒，待番薯变软后加入适量盐和糖，用高火快速翻炒至入味即可关火装盘。番薯条外脆内软，口感十分美妙，是一道简单易学、美味可口的炒菜料理。

首先准备食材，将番薯切成条状，并将葱、蒜、辣椒切碎备用。

将番薯条放入锅中煮至半熟，捞出晾凉备用。

然后将锅加热，加入油，放入葱、蒜、辣椒炒香。

加入番薯条，翻炒均匀，再加入盐、味精、糖、生抽调味。

最后加入少许水，翻炒至收干水分即可。这道爆炒番薯条香辣可口，外酥里嫩，是一道不错的下饭菜。