为什么有些瓜子是白色的（白皮瓜子为何是白的）

瓜子是由植物胚乳发育而成的种子，其白色和黑色的差异是由于遗传因素造成的。黑色瓜子含有大量的色素素质，而白色瓜子较少。在植物的胚乳发育过程中，如果遗传物质中存在着大量色素的基因，那么瓜子的颜色就会呈现出黑色。而如果这些基因被削减或缺失，就会导致瓜子呈现出白色。这种遗传特征在不同植物品种中可能会有所不同，因此一些瓜子是白色的原因就是因为它们的遗传特征导致了这种颜色的表现。