西红柿鹅蛋羹如何做（鹅蛋羹的最佳做法）

西红柿鹅蛋蒸蛋羹的做法？

步骤/方式一

首先准备鹅蛋50克，西红柿一个。

步骤/方式二

准备一个空碗，里面放着鹅蛋50克。

步骤/方式三

接着再准备150毫升的温水，温水在40度左右，。

步骤/方式四

把鹅蛋50克打散，加入150毫升的温水，再加入三克食用盐。

步骤/方式五

西红柿洗净切块

步骤/方式六

接着把蛋液再用过滤网过滤一下。

步骤/方式七

过滤后的蛋液非常平静，上面已经没有任何泡沫，最后把切块的西红柿平铺蛋液上。

步骤/方式八

锅中放入1000毫升的水，然后把刚才的碗放入其中，扣上盖子，用中火蒸十分钟即可。

步骤/方式九

十分钟以后，西红柿鹅蛋羹就蒸好了，真的非常完美，。

步骤/方式十

接着用小刀在上面划出菱形格子，撒上五颗葱花，倒入三毫升的蒸鱼豉油，滴上一毫升的香油就可以开吃了。

原料：鹅蛋、水、盐、生抽、香油。

第1步、鹅蛋1只。

第2步、鹅蛋打入碗里。

第3步、加盐，1.5倍量的水搅拌均匀。

第4步、用滤网过滤掉泡沫。

第5步、碗上盖一个耐热的盖子放入蒸锅，这样蒸出的蛋羹才会细腻平滑。上汽后改中小火5分钟即可。