豆面汤圆的豆面是由绿豆粉和糯米粉按一定比例混合制成的面粉，其制作原料主要来自于植物性食品——豆类和糯米。豆面汤圆富含蛋白质、淀粉及多种维生素，营养丰富、口感软糯。这种面粉糯性较强，容易粘合成团，因此非常适合用来制作各种汤圆类点心。在制作汤圆时，豆面与水混合后，揉面成团，再搓成小圆球，最后煮熟即可。豆面汤圆是一种传统的中国年节食品，也是人们常见、喜欢的小吃之一。
豆面汤圆一般是熟黄豆面，口感比较香浓
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