海带炖猪蹄的做法（海带炖猪蹄 最正宗的做法）

用料

猪蹄 2个

莲藕 3段

干海带 1片

花椒，姜，盐 适量

做法步骤

步骤 1

猪蹄焯一遍水备用（就是用浸过猪蹄的水大火烧开）

步骤 2

干海带温水浸泡，洗净后切丝

步骤 3

莲藕切块

步骤 4

先将猪蹄放进砂锅，加水，花椒，姜，大火煮沸。然后加入藕块，海带丝，小火慢炖。

步骤 5

小火炖40分钟后加盐，自己尝试着一点点加。再十分钟，起锅！

猪蹄200克、水发海带50克 辅料：姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克

海带猪蹄汤的做法：

1、猪蹄洗净，然后剁成块，海带洗净切片，姜切片，枸杞浸泡10分钟；

2、锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出；

3、砂锅中放入猪蹄、白胡椒粉、姜片，加入适量清水煲30分钟，再加入海带、枸杞煲15分钟；

4、最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。