怎样做白菜猪肉锅贴（猪肉白菜锅贴的做法视频）

白菜猪肉锅贴的制作方法如下：

原料：小麦面粉200克、白菜半颗、猪肉1块、花生油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量

具体步骤：

面粉放入盆中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发。

猪里脊肉剁泥，葱姜切末，加入料酒、生抽适量拌匀，倒入花生油适量，搅拌均匀。

白菜洗净，取菜芯剁碎，挤出水分。沥干水分的白菜放入肉馅儿中，搅拌均匀后倒入蚝油和盐适量调味。

馅儿调好后，面也醒发好了，将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿，用手压成饼状，擀面杖擀成比饺子皮略大点的面皮。

取面皮，放入适量馅儿，将面皮前后两头捏紧，两边留空，轻轻压扁。

锅内均匀裹上底油，五成热码上锅贴，煎至锅贴底部金黄后转小火，将事先准备好的水淀粉沿着锅边倒入，水的量不用没过锅贴，布满锅底即可。

盖上锅盖，转中火煮至水分收干，淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。

以上步骤供您参考，可以根据个人口味和实际情况进行调整。祝您用餐愉快！