凤凰单丛炒青一般多少度（凤凰单丛哪个香味最好喝）

炒青温度130-160℃

凤凰单枞手工炒青锅口径65-70cm，炒青温度130-160℃，投叶量1.5-2.5kg。

炒青按“高温、快速、多闷、少扬”原则进行，炒青时间根据品种、季节、鲜叶嫩度、锅温等而定，一般为8-15min。