葱白是什么（葱白是大葱还是小葱）

葱白是葱的一部分，它是葱的地下茎的白色部分。葱白通常被用作烹饪和调味料，在很多菜肴中都是常见的成分之一。葱白具有辛辣和清香的味道，可以为菜肴增添风味。