炒瓜子怎么炒（炒瓜子培训班哪里学）

炒瓜子是一项需要细致烹饪技巧的工艺。首先，将瓜子浸泡于盐水中2-3小时，然后沥干备用。

锅内加入适量清水，放入瓜子，待水开后，中小火煮30分钟左右，撇去浮沫，继续煮至水分蒸发后关火。

再将瓜子晾凉，晾干备用。

接着用中火加热油锅，放入瓜子，不停翻炒，注意不要让它们炒焦了，也不要炒得太油腻，炒制时间一般在10-15分钟即可，最后撒上适量的盐和五香粉即可。炒好的瓜子色泽金黄鲜脆，是一种非常美味的零食。