一般炭火烧烤的时间取决于食材的类型和大小，以及个人口味偏好。以下是一些常见烧烤食材的烹饪时间参考：
- 鸡翅：约需要烤制15-20分钟，翻面烤制至金黄色。
- 牛排：根据厚度和个人口味，通常需要2-4分钟烤至每面达到理想程度（例如，三分熟、五分熟等）。
- 海鲜（如虾、鱼片）：大约需要2-4分钟，直到熟透且颜色亮丽。
- 猪肉（如猪排、猪肉串）：通常需要烤制10-15分钟，确保内部完全熟透。
- 蔬菜（如洋葱、玉米）：烤制时间较短，通常需要5-10分钟，直到表面呈现烤熟的色泽。
以上时间仅为大致参考，实际烹饪时间可能会因炭火强度、食材的初始温度等因素而有所变化。建议根据食材的状态经常检查，以确保烤制得到理想的结果。
炭的燃烧时间取决于其种类和用途。在烧烤时，如果木炭点燃充分，大约需要十分钟左右就可以开始烤串了。普通棍碳一般烧不到1个小时，白炭或机制炭的话大约能烧2到3个小时左右。而烧制木炭的时间一般是持续2天左右，温度越高烧制出的炭质量越好。
请注意，在烧烤时，要控制好火候，避免木炭燃烧过快或过慢。燃烧过快会导致木炭变成灰烬，而燃烧过慢则会影响烤串的口感和风味。同时，也要注意安全，避免火灾和烟尘等问题。
