花鲢鱼炖白菜的做法（鲢鱼炖白菜的正确做法）

材料：

花鲢鱼一条、白菜适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量

做法：

1. 花鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

2. 白菜洗净，切成大块备用。

3. 锅内加水，水量要盖过全部材料。放入葱姜，加入适量的料酒，煮开后放入花鲢鱼，用中火煮6-8分钟，捞出备用。

4. 锅中加入清水，水量要盖过全部材料。煮开后放入白菜，加盖煮5分钟左右，直到白菜变软。

5. 放入煮好的鱼块，加入适量的盐和生抽，再煮2-3分钟即可。

温馨提示：

1. 煮花鲢鱼时，尽量用不上刀，以免损坏鱼肉。

2. 炖菜时，不要加入过多的水，以免菜汤过淡。

3. 鱼和菜的煮熟时间要根据实际情况而定，避免煮过头或者过短。

4. 如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒或者豆瓣酱等调料。