新鲜的肉和排骨要怎样保存（新鲜排骨怎么保存最好）

一般不能。

事实上猪肉在宰杀之后都要冷冻处理排酸之后才会出售，否则很难吃。

以我做饭的经验，新鲜猪牛羊肉冷冻品和菜市场买来的“热气”肉类没有太大区别。菜市场买肉买多了，放冰箱冻起来过两天再做没有任何问题。

网购的高品质羊排牛排都是冻品，丝毫不影响品质啊。

当然了冻了太久的肯定不行，即使是冷冻，肉类也是会变质的。我曾经吃出食堂的排骨有“油耗气”，就是油脂性状改变的令人不快的气味，香肠腊肉放久了就会有。这是唯一的一次经验，可以断定这个排骨冷冻半年到一年以上了。记得肉质也比较干，很难吃。

只有鱼虾蟹，一旦死了味道马上改变，基本都吃的出。

当然是把猪肉排骨洗干净在放到冰箱更好了。注意不要放在冰箱太久就是了，放在冰箱太久了就会不像刚买回来那样新鲜可口，营养价值也会大打折扣。