武隆乌江有哪些鱼（重庆武隆哪里的鱼最大）

1、乌江青波鱼。

乌江青波鱼又名中华倒刺鲃（Spinibarbus sinensis）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，倒刺鲃属。俗称：青波，乌鳞，青板。

体长而侧扁，头锥形，吻钝，口亚下位，呈马蹄形。须2对，颌须末端可达眼径后缘。背鳍起点前有一向前平卧的倒刺，隐埋于皮肤下，背鳍具一后缘有锯齿的硬刺。背鳍后缘微凹，背鳍起点位于腹鳍起点之前上方，距吻端比距尾鳍基为近。体背青黑，腹部灰白，各鳍青灰色，后缘为黑色；幼鱼尾鳍基有一黑斑，成鱼不明显。

2、岩鲤鱼

作为贵州省的第一大河，乌江是长江流域上游右岸重要支流。上世纪 80 年代初，贵州曾对省内水域鱼类资源进行过调查。此次收集到的数据系农业农村部长江渔业资源与环境调查专项，和贵州省农业农村厅乌江渔业资源与环境调查专项的成果。

武隆乌江里主要有鲢鱼、草鱼、鲶鱼，统称为乌江鱼。

自古以来，乌江两岸的人们由于经常捕食，渐形成了乌江鱼独特的食用方法：将乌江鱼切片，以食油，辣椒，姜蒜等多种佐料泡制，使之具有鲜、香、嫩、滑等特点，一时间乌江鱼食者甚众。