羊肉汤的主要材料如下：
1. 羊肉：500 克，洗净剁成块。
2. 党参：10 克，切段洗净。
3. 红枣：10 克，泡透。
4. 枸杞：10 克，泡透。
5. 生姜：适量，切片。
6. 北芪：10 克，切段洗净。
7. 香醋：适量。
8. 辣椒油：适量。
9. 蒜苗：适量。
10. 香菜：适量。
11. 拉皮：2 张。
12. 高汤：适量。
13. 盐：适量。
14. 味精：适量。
15. 鸡精：适量。
此外，还可以根据个人口味添加其他辅料和调料，如白菜、豆腐、粉丝等。
制作方法：
1. 羊肉洗净剁成块，放入锅中煮沸去血水，捞出冲净。
2. 党参、北芪切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
3. 将在步骤 1 中处理好的羊肉放入汤碗，加入生姜片、北芪段、党参、红枣、枸杞、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入高汤。
4. 将汤碗放入蒸锅，蒸 2 小时即可。
这是一种较为传统的羊肉汤制作方法，您可以根据个人口味和实际情况进行调整。
1、胡椒粉。
炖羊肉，必须放胡椒粉，这个调料调味调味。只要是跟羊肉有关系的菜肴，都必须要放胡椒粉，尤其是炖羊肉时，羊肉在焯水后下锅炖的时候，一定要放上两勺胡椒粉，用来去腥增香
2、洋葱。
洋葱这味调料，有着很好的去腥增香的效果，尤其是在炖羊肉的时候，一定要把洋葱切成大块同羊肉一块炖，洋葱能够很好的吸收羊肉的膻味，增加香味
3、白芷。
因为白芷，能够有效的，去除羊肉的腥膻味，而且还能给炖出的羊肉增加浓郁的香味
4、老姜块。
老姜块也是必不可少，要放的一味调料，把老姜洗净后，切记不要削皮，洗干净后直接用刀拍散成大块，同羊肉一块炖就可以，这样炖出的羊肉，香味才更浓
