花青素对人体有什么好处（花青素含量高的食物排行榜）

花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，植物中的颜色大部分与花青素有关，具有抗氧化性，保护人体皮肤延缓衰老;还具有保护视力的作用，因为其强大的抗氧化作用，所以使体内维生素A减少氧化，间接起到保护视力的作用;具有免疫系统作用， 增强体内免疫系统功能，使机体增强耐受;具有保护血管，增加血管弹性的作用;可以增加皮肤弹性，起到美容养颜的作用等。