板油和肥膘的区别（板油和肥膘哪个出油多）

1、性质不同：板油是猪油的一种，猪肉里面，内脏外面成片成块的油脂。肥膘通常是牲畜皮下脂肪层的厚度。

2、出油率：猪肥膘是去皮的肥肉，表面没有油膜，跟板油相比出油率低。

3、味道不同：猪肥膘没有板油那种特有的油香味。