芝士碎能做奶酪吗（烤箱做披萨最简单做法）

可以

芝士碎是可以做奶酪棒的 加热牛奶——加入酸性物质——搅拌待凝结——静置过滤——施压成型。但一不小心就得到一块稀软不成型或粗糙质感硬的失败品。

可以

芝士碎和奶酪本质相同，只是质地不一样，芝士碎呈颗粒状，奶酪成块状或是片状。芝士碎和奶酪加热后会有拉丝，可以用于制作面包吐司、水果披萨、芝士焗饭、焗土豆等美食。芝士碎和奶酪在保存的过程中，可以放在冰箱冷冻保存，烹饪之前提前放到冷藏室解冻即可。