1、粉坨在制作的时候要准备红薯淀粉200克清水适量，还要准备一个干净的不粘锅，把准备好的红薯淀粉放到干净的大碗中，加入准备好的清水，正常情况下，100克红薯淀粉需要放入500克清水。
2、把调好以后的红薯淀粉水放在平板的地方静置半小时，再去掉它表面的杂质，然后把它倒入到不粘锅中开火，把火力调小，用小火慢慢煮，在煮的过程中要不断搅拌，直到锅中的淀粉水全部煮成透明状。
3、准备一个干净的方形盒子，在它的内壁上涂抹少量食用油，然后把煮好的淀粉水取出直接倒入到盒子中，然后再用硅胶铲蘸取适量凉水，把它的表面压平，在它降温以后放入冰箱的冷藏室，几小时以后它会自然凝固，取出以后脱模，然后再把它切成块儿或者片儿状，按自己的需要去食用就可以。
4、粉坨在做好以后切成自己需要的样子，可以做成凉拌菜，再做的时候准备四适量的黄瓜丝，再准备适量麻将和生抽蚝油，香醋以及蒜，你就把所有调味料放在一起制成料汁直接浇在粉坨和黄瓜中，用干净筷子调匀，喜欢吃辣的，还可以放适量的辣椒油，调好以后特别好吃。
我爱吃凉粉可我更爱吃凉粉疙瘩，但是我不会做，今天我要和邻居学着做，学会了以后就吃着方便了。
来到她家，她正好开始做了。她说凉粉是用荞麦滲子做的，她提早把滲子泡了三个小时。她把滲子装在凉粉口袋里倒上水（水不要倒太多）开始揉了，揉了一会将水倒出，就这样把滲子里的面揉干净。然后就开始搅凉粉。用慢火慢慢搅直到满锅出现小泡就熟了。
她开始做凉粉疙瘩了，只见她准备了一盆冷水，一把漏勺。她将熟了的凉粉糊倒入漏勺漏在冷水里，凉粉疙瘩就成了。我也学会了，以后自己做着吃。
